Terrine de faisan
Filet de bœuf poché au vin chaud, sauce civet
crème brulée à la courge
59.– chf
| entrée | plat | |
|---|---|---|
| Salade verte | 5.80 | |
| Salade mêlée | 8.30 | |
| Cappuccino de courge et potimarron (le soir) | 11.– | |
| Ravioles farcies aux bolets et huile de truffes | 18.– | 25.– |
| Pot au feu de foie gras, toast, moelle et fleur de sel (le soir) | 19.– | 26.– |
| Terrine de faisan | 17.– | |
| Salade automnale | 17.– | 24.– |
| Filet de bœuf poché au vin chaud, sauce civet | 39.– |
| Burger de veau aux cornes d’abondance et coings confits | 33.– |
| Civet de chamois | 31.– |
| Carré de chevreuil sauce au pain d’épices (le soir) | 43.– |
| Poisson selon arrivage |
| Brillat savarin et gelée de coings | 10.– |
| Crème brûlée à la courge | 10.– |
| Truffé au chocolat | 10.– |
| Panna cotta du moment | 10.– |
| Tarte du jour | 6.– |
| Glaces et sorbets artisanaux (la boule) | 5.– |
| Mont-blanc | 10.– |