Emincé de dinde tandoori
riz et légumes croquants
18.50 chf
Braisé de boeuf
Pâtes fraiches et légumes
18.50 chf
Merluchon au coulis de piquillos
Pmmes vapeur et légumes
18.50 chf
Ravioles à la truffe noire,
bouillon de shitaké
et dés de courge
Tournedos Rossini
poire conférence confite
crème brûlée du moment
59.– chf
| entrée | plat | |
|---|---|---|
| Salade verte | 5.80 | |
| Salade mêlée | 8.30 | |
| Foie gras poêlé et mi-cuit et son chutney de saison | 22.– | |
| Noix de Saint-Jacques snackées,fondue de poireaux, coulis de | 19.– | 28.– |
| cerfeuil et crème d’oursins | ||
| Salade tiède de lentilles, œuf poché, mousse de lard et petits légumes | 13.– |
| Choucroute de la mer et son beurre blanc au Riesling | 35.– |
| Tournedos Rossini, poire conférence confite | 41.– |
| Suprême de pintade rôtie au thym et crème d’ail doux | 31.– |
| Ravioles à la truffe noire, bouillon de shitaké et dés de courge | 26.– |
| Vacherin Mont d’or | 10.– |
| Crème brûlée du moment | 11.– |
| Fondant au chocolat sorbet mangue et coulis fruits de la passion | 14.– |
| Glaces et sorbets artisanaux (la boule) | 5.– |
| Brioche perdue au Grand Marnier, sorbet pamplemousse et crémeux à l’orange | 12.– |
| Petit pot croquant aux fruits rouges | 11.– |