Nous assurons un service de plats à l'emporter le midi et le soir.
Commande par téléphone 021 648 69 40:
– le matin, dès 10h (retrait de 12h à 13h)
– le soir, dès 18h (retrait de 18h15 à 19h15)
Les Saint-Jacques rôties, rémoulade de céleri, betterave
Entrecôte rassie, boucherie Maillefair
légumes d’antan, pommes grenailles, jus réduit au foie gras
Le moelleux au chocolat, sorbet cerise
comme une forêt noire
68.– chf
| entrée | plat | |
|---|---|---|
| *Salade verte | 5.80 | |
| *Salade mêlée | 8.30 | |
| *Le velouté de courges, éclats de châtaignes, pain fusette | 11.– | |
| L’œuf parfait, chanterelles, pickles, liégeois de parmesan | 14.– | |
| *Le foie gras, gel au porto, chutney, pain brioché | 22.– | |
| Les Saint-Jacques rôties, rémoulade de céleri, betterave | 19.– |
| L'onglet de bœuf au pinot noir (midi) | 34.– |
| L’entrecôte de bœuf rassie, légumes d’antan, pommes grenailles, jus réduit au foie gras | 45.– |
| Le magret de cannette laqué au porto, salsifis, choux rouges, jus à la cannelle | 36.– |
| *Le cabillaud poché au lait d’amande, choux fleurs, risotto, condiments citron/câpres | 34.– |
| *L’assiette du pêcheur, façon choucroute, beurre blanc aux agrumes | 34.– |
| *Côté jardin, risotto végétarien, minestrone de légumes, émulsion des bois | 26.– |
| Les fromages de la maison Macheret | 11.– |
| *Le dessert du jour | 7.– |
| *La tarte à la châtaigne, mousse de marron, crémeux,praliné, caramel salé | 11.– |
| La poire pochée, caramel et cannelle | 12.– |
| Le moelleux au chocolat, sorbet cerise, comme une forêt noire | 14.– |
| Les glaces et sorbets artisanaux (la boule) | 5.– |